美食天下记者钟英报道

厨房礼仪规范引发热议：网友呼吁加强公共场合行为管理|

近日网络热议的厨房不当举止事件持续发酵，某餐饮场所监控画面显示有顾客存在扰乱公共秩序行为，该事件经社交媒体传播后，已引发超过200万次讨论，相关话题登上微博热搜榜单前三。公共卫生专家指出，此类现象折射出公共场所行为准则普及的重要性。

事件回顾与现场情况分析

据涉事餐厅负责人透露，事件发生于8月15日晚间用餐高峰期。监控视频显示，某桌顾客在等待上菜期间出现逾矩行为，周围多组家庭顾客立即向服务人员反映情况。餐厅安保人员依据《公共场所管理条例》第27条进行劝阻，涉事人员经教育后已主动离场。市场监管部门表示，已启动餐饮服务场所文明督导专项行动，将在全市范围内加强巡查力度。

网络舆情数据解读

截止8月20日12时，微博话题#公共场所文明礼仪#累计阅读量达3.2亿次。舆情监测显示，78%的网友支持强化公共场所行为规范，15%的参与者建议完善相关立法，另有7%的网民关注餐饮场所监控设备管理规范。值得关注的是，中国消费者协会官网当日访问量激增120%，相关投诉咨询通道新增公共服务建议436条。

公共空间管理规范升级

中国人民大学公共治理研究院最新发布的《城市公共空间文明指数报告》显示，2023年餐饮场所不文明行为发生率较去年同期下降12%，但突发事件处置效率仍需提升。报告建议：1）建立餐饮行业信用评分体系；2）推行场所责任人培训认证制度；3）设置智能行为识别系统试点。北京市已率先在朝阳区28家大型餐饮单位部署AI行为监测设备，测试阶段异常行为识别准确率达92.7%。

此次事件引发的社会讨论，暴露出现代化进程中公共空间治理的新课题。专家强调，构建文明就餐环境需要多方协同：消费者应提升自律意识，经营主体需完善管理制度，监管部门要创新治理手段。据悉，商务部拟将文明就餐条款纳入新版《餐饮业服务质量标准》，预计2024年起在全国重点城市试行。-

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